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1、全图将排骨剁成块 ，湖南湖南清洗干净 ，家常家常加入葱姜片 、菜的菜料酒 、做法胡椒粉 、大全鸡粉 、全图盐手抓均匀 。湖南湖南
2、家常家常再放入淀粉手抓均匀 ，菜的菜腌制半小时 。
3 、油温五成热 ，分别下入排骨 ，炸至金黄捞出空油 。
4 、倒入姜蒜炒出香味 ，下入麻椒 、花椒炒出香味 ，加入辣椒炒出辣味下入排骨 。
步骤1
面粉 、生粉、鸡蛋加水搅拌成糊状碗碗菜菜谱，再放入适量盐 、胡椒粉 ，再把洗净的一大块肉切成两块 ，放入面糊中裹均 ，下油锅炸 。炸好的肉切成薄片，摆在盘底。
步骤2
豆腐切成块下油锅炸至金黄，豆芽过下水 。豆腐豆芽放适量盐后铺在肉上 ，先铺豆腐 ，再铺豆芽 。上蒸锅蒸45分钟 。
步骤3
调味料 ：醋 、生抽 、少许糖提鲜 、花椒油 、香油 、小葱
山药(干)30克 ，枸杞子15克，桂圆12克 ，姜10克 ，大葱10克，盐3克 ，味精2克，黄酒5克 ，植物油15克，胡萝卜100克 ，大白菜100克。辣椒油10克 。
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